Thiết kế quán cà phê phong cách Wabi-Sabi Boho đang được ưa chuộng

Trong vài năm gần đây, thiết kế quán cà phê không còn đơn thuần xoay quanh câu chuyện đẹp hay sang trọng. Khách hàng ngày càng tìm kiếm những không gian có cảm xúc, nơi họ có thể ngồi lâu, thư giãn, trò chuyện, làm việc và đặc biệt là tạm rời khỏi nhịp sống đô thị. Chính nhu cầu đó khiến thiết kế quán cà phê phong cách Wabi-Sabi Boho trở thành một hướng đi rất đáng chú ý.

Hai mẫu thiết kế trong hình là ví dụ khá rõ cho sự kết hợp này. Không gian sử dụng bảng màu kem – be – nâu đất làm chủ đạo, rất nhiều cây xanh, gỗ tự nhiên, mây tre đan, gốm, vải dệt thủ công và bề mặt tường mang hiệu ứng thô mộc. Phía trên là khoảng giếng trời cực lớn đưa ánh sáng tự nhiên và cây xanh vào sâu bên trong quán.

Đặc biệt, thiết kế không cố gắng tạo cảm giác hoàn hảo tuyệt đối. Những chiếc bàn gỗ có đường cạnh tự nhiên, bình gốm không đồng đều, tường có hiệu ứng loang, đồ thủ công và những chiếc đèn mây với kích thước khác nhau chính là những chi tiết tạo nên vẻ đẹp riêng.

Đó cũng chính là tinh thần của Wabi-Sabi: đề cao sự giản dị, vật liệu tự nhiên và vẻ đẹp của những thứ không hoàn hảo.

Wabi-Sabi và Boho khi kết hợp tạo ra điều gì?

Wabi-Sabi và Boho vốn không hoàn toàn giống nhau.

Wabi-Sabi xuất phát từ triết lý thẩm mỹ Nhật Bản, hướng đến sự giản dị, tự nhiên, không hoàn hảo và dấu vết của thời gian. Trong thiết kế nội thất, phong cách này thường sử dụng gỗ, đá, đất sét, gốm thủ công, bề mặt tường thô cùng những gam màu trung tính như be, kem, nâu, xám đất.

Trong khi đó, Boho – Bohemian có tinh thần tự do hơn. Phong cách này thích sử dụng mây tre, đồ đan lát, thảm, vải, cây xanh, đồ thủ công và cách bố trí có phần ngẫu hứng.

Khi hai phong cách được kết hợp, Wabi-Sabi đóng vai trò tạo nên sự tĩnh lặng và tối giản, còn Boho bổ sung sự ấm áp, phóng khoáng và giàu sức sống.

Kết quả là một quán cà phê nhìn rất đẹp nhưng không quá bóng bẩy; sang trọng nhưng không xa cách; nhiều chi tiết trang trí nhưng vẫn giữ được cảm giác thư giãn.

Đây chính là điều thể hiện rất rõ trong hai không gian minh họa.

1. Bảng màu đất tạo cảm giác thư giãn ngay khi bước vào

Điểm đầu tiên gây ấn tượng là màu sắc.

Gần như toàn bộ công trình sử dụng những gam màu lấy cảm hứng từ thiên nhiên:

Kem, be, nâu nhạt, màu gỗ tự nhiên, đất nung, xanh lá và một lượng rất nhỏ màu đồng.

Không xuất hiện quá nhiều màu sắc có độ tương phản mạnh.

Ngay cả khu vực quầy pha chế cũng sử dụng màu nâu đất, đồng và gỗ để hòa vào tổng thể thay vì trở thành một khối màu nổi bật quá mức.

Đây là đặc điểm rất phù hợp với Wabi-Sabi. Các bảng màu trung tính, trầm và có nguồn gốc từ thiên nhiên thường được sử dụng để tạo nên cảm giác bình yên, mộc mạc.

Đối với quán cà phê, bảng màu này có thêm một lợi thế: không dễ gây mệt mắt.

Khách có thể ngồi một hoặc hai giờ mà không cảm thấy không gian quá kích thích.

Đặc biệt khi kết hợp ánh sáng vàng ấm vào buổi tối, màu be và màu đất trở nên rất dễ chịu.

2. Giếng trời khổng lồ là “linh hồn” của thiết kế

Chi tiết đáng học hỏi nhất trong cả hai phương án chính là khoảng giếng trời ở trung tâm.

Thay vì sử dụng trần kín rồi phụ thuộc hoàn toàn vào ánh sáng nhân tạo, kiến trúc mở một khoảng rất lớn phía trên để đưa ánh sáng tự nhiên xuống quán.

Phương án thứ hai còn sử dụng hệ mái kính với kết cấu khung thép, tạo cảm giác gần giống một nhà kính nhiệt đới.

Cây xanh được bố trí quanh tầng trên và rủ xuống khoảng thông tầng.

Nhờ vậy, khi khách ngồi bên dưới, cảm giác không giống đang ở trong một căn phòng kín mà giống một khoảng sân trong được bao quanh bởi thiên nhiên.

Đây cũng là yếu tố gần với biophilic design – thiết kế kết nối con người với thiên nhiên. Ánh sáng tự nhiên, cây xanh cùng những vật liệu như gỗ, tre, đất sét và đá là những thành phần thường được sử dụng trong cách tiếp cận này.

Với quán cà phê có điều kiện mặt bằng phù hợp, một khoảng thông tầng đẹp đôi khi đáng đầu tư hơn rất nhiều đồ trang trí nhỏ.

Bởi nó tạo ra trải nghiệm mà khách có thể nhớ về quán.

3. Cây xanh không còn là đồ trang trí mà trở thành một phần kiến trúc

Một điểm rất hay trong hai mẫu thiết kế là cây xanh được sử dụng với nhiều tầng khác nhau.

Phía dưới có những chậu cây lớn.

Giữa không gian là các cây thân cao.

Trên tầng có cây nhiệt đới.

Từ mái lại xuất hiện những loại cây dây rủ xuống.

Nhờ cách bố trí nhiều lớp, không gian tạo cảm giác như một khu vườn trong nhà.

Những cây lá lớn như monstera, đa búp đỏ, chuối cảnh hay các nhóm cây nhiệt đới đặc biệt phù hợp với phong cách này.

Màu xanh cũng trở thành màu nhấn tự nhiên trên nền be – nâu.

Thay vì phải sử dụng một bức tường xanh hoặc đồ trang trí màu sắc mạnh, bản thân cây đã tạo ra sự tương phản vừa đủ.

Đây là điều rất đáng tham khảo khi thiết kế quán cà phê Wabi-Sabi Boho: đừng đặt cây vào sau khi thiết kế xong quán; hãy thiết kế vị trí của cây ngay từ đầu.

4. Gỗ tự nhiên tạo ra vẻ đẹp không cần hoàn hảo

Nhìn vào những chiếc bàn trong hình có thể thấy chúng không được thiết kế theo dạng vuông vức hoàn toàn.

Một số bàn sử dụng mặt gỗ nguyên tấm hoặc tạo hình gần với đường cong tự nhiên của thân cây.

Đây là chi tiết mang tinh thần Wabi-Sabi rất rõ.

Thay vì che đi mắt gỗ, vân gỗ và sự không đồng đều, thiết kế lại chủ động biến chúng thành điểm nhấn.

Gỗ xuất hiện ở bàn trà, bàn ăn, quầy bar, hệ tủ và nhiều đồ nội thất khác.

Điều quan trọng khi ứng dụng phong cách này là không nên làm bề mặt gỗ quá bóng.

Những lớp hoàn thiện lì hoặc bán lì, vẫn nhìn và cảm nhận được vân gỗ sẽ phù hợp hơn.

Wabi-Sabi vốn ưu tiên các vật liệu thô mộc như gỗ tự nhiên, gốm, đá và những bề mặt thể hiện dấu vết thủ công thay vì mọi thứ phải đồng nhất như sản phẩm công nghiệp.

5. Đèn mây tre tạo nên chất Boho rất rõ

Nếu giếng trời là linh hồn kiến trúc thì hệ thống đèn thả mây tre lại là chi tiết tạo nên bản sắc Boho.

Hai phương án đều sử dụng rất nhiều đèn thả.

Nhưng thay vì tất cả giống nhau, đèn có kích thước và cao độ khác nhau.

Ở phương án thứ hai, hàng chục chiếc đèn mây tập trung quanh khoảng thông tầng tạo thành một cụm trang trí lớn.

Đây là cách làm rất thông minh.

Ban ngày, chúng là những tác phẩm trang trí thủ công.

Buổi tối, ánh sáng vàng xuyên qua các nan mây tạo bóng đổ và khiến không gian trở nên ấm áp hơn.

Đèn mây, gỗ, cây xanh và màu đất cũng là những yếu tố thường xuất hiện trong các thiết kế café Boho nhằm tạo cảm giác tự nhiên, gần gũi và thư giãn.

Tuy nhiên, không nên treo đèn mây ở mọi nơi.

Nên tập trung thành cụm tại một vài khu vực quan trọng như quầy bar, thông tầng hoặc bàn cộng đồng để tạo điểm nhấn.

6. Tường hiệu ứng thô giúp không gian có chiều sâu

Một đặc điểm rất dễ nhận biết trong hai hình là tường không sử dụng màu trắng phẳng thông thường.

Bề mặt có hiệu ứng giống vữa, đất hoặc limewash với độ loang nhẹ.

Chính sự không đồng đều này khiến ánh sáng phản chiếu lên tường đẹp hơn.

Ban ngày, bề mặt nhìn mộc mạc.

Buổi tối, khi đèn hắt tường hoạt động, những vùng sáng tối khác nhau tạo chiều sâu cho công trình.

Nếu sử dụng Wabi-Sabi mà toàn bộ tường, sàn và đồ nội thất đều quá bóng, quá thẳng và hoàn hảo thì rất khó tạo đúng tinh thần.

Vẻ đẹp nằm ở texture – chất cảm bề mặt.

Thậm chí một bức tường gần như không trang trí gì vẫn có thể đẹp nếu vật liệu và ánh sáng được xử lý tốt.

7. Gốm, thảm cói và macramé tạo nên cảm giác thủ công

Hãy chú ý những chi tiết nhỏ trong hình.

Có rất nhiều bình gốm lớn đặt dưới sàn.

Trên tường là những tấm macramé dệt thủ công.

Dưới bàn ghế xuất hiện thảm cói.

Ghế sử dụng gỗ kết hợp vải thô.

Những yếu tố này tạo nên cảm giác rằng đồ nội thất không được lấy nguyên một bộ từ dây chuyền sản xuất rồi đặt vào quán.

Chúng có tính thủ công và có sự khác biệt.

Đây chính là điểm giao nhau rất đẹp giữa Wabi-Sabi và Boho.

Wabi-Sabi trân trọng những dấu vết không hoàn hảo của đồ thủ công, trong khi Boho thích sự tự do trong cách kết hợp vật liệu và texture.

8. Bố trí nhiều kiểu chỗ ngồi giúp khách muốn ở lại lâu hơn

Một quán cà phê đẹp chưa chắc đã kinh doanh tốt nếu bố trí bàn ghế không hợp lý.

Hai mẫu thiết kế này cho thấy một hướng xử lý khá tốt khi không sử dụng duy nhất một loại bàn.

Có khu sofa thấp để thư giãn.

Có bàn đôi dành cho hai người.

Có bàn nhóm.

Có ghế cao tại quầy.

Có khu lounge với ghế đơn.

Phương án thứ hai còn tạo thêm không gian tầng lửng.

Sự đa dạng này rất quan trọng.

Một khách đi một mình cần trải nghiệm khác với nhóm sáu người. Người đến làm việc cần bàn ghế khác với khách chỉ muốn uống cà phê và trò chuyện.

Thiết kế Boho café tốt thường kết hợp nhiều dạng ghế ngồi thoải mái nhưng vẫn phải giữ lối đi thông thoáng.

Vì vậy, khi ứng dụng mẫu thiết kế trong hình vào thực tế, không nên chỉ quan tâm đến việc “xếp được bao nhiêu bàn”.

Cần quan tâm mỗi khu vực dành cho nhóm khách nào.

9. Quầy bar trở thành trung tâm của không gian

Cả hai thiết kế đều đặt quầy pha chế gần trung tâm.

Đây là một lựa chọn rất phù hợp với quán có mặt bằng rộng.

Thay vì giấu bar vào cuối nhà, quầy trở thành một phần của trải nghiệm.

Khách có thể nhìn thấy barista pha cà phê, máy espresso và quá trình phục vụ.

Phần mặt quầy sử dụng vật liệu có cảm giác như đá hoặc vữa, trong khi mặt bàn phía trên là gỗ.

Phía dưới có các ô kệ trưng bày ly, chén và đồ gốm.

Nhờ vậy, ngay cả những vật dụng phục vụ vận hành cũng trở thành một phần của trang trí.

Đây là tư duy rất phù hợp với Wabi-Sabi: không cần che giấu mọi thứ để đạt đến sự hoàn hảo, mà biến những vật dụng đời thường thành một phần của không gian.

10. Ánh sáng phải được thiết kế theo hai kịch bản ngày và đêm

Một quán như trong hình sẽ rất đẹp vào ban ngày nhờ giếng trời.

Nhưng bài toán quan trọng hơn là buổi tối.

Hệ thống ánh sáng vì vậy cần chia thành nhiều lớp.

Đèn hắt chạy dọc theo mép trần tạo ánh sáng nền.

Đèn mây tre tạo ánh sáng trang trí.

Đèn thả nhỏ tập trung tại quầy bar.

Một số nguồn sáng riêng cần được bố trí tại bàn.

Quầy pha chế lại cần ánh sáng đủ tốt để nhân viên làm việc.

Không nên chỉ dùng một hệ đèn trần chiếu sáng toàn bộ không gian.

Wabi-Sabi Boho đẹp nhất khi có những vùng sáng – tối khác nhau, tạo cảm giác sâu và ấm.

Đặc biệt nên ưu tiên ánh sáng vàng ấm cho khu vực khách ngồi.

Vì sao Wabi-Sabi Boho phù hợp với quán cà phê hiện nay?

Điều thú vị nhất của phong cách này là không tạo cảm giác khách đang bước vào một không gian thương mại quá rõ ràng.

Nó gần giống một ngôi nhà nghỉ dưỡng, một khu vườn hoặc một resort nhiệt đới thu nhỏ.

Khách có thể ngồi trên sofa, nhìn cây xanh phía trên, uống cà phê dưới ánh sáng tự nhiên và cảm thấy tách biệt khỏi đường phố bên ngoài.

Đây chính là trải nghiệm mà rất nhiều quán cà phê hiện nay đang cố gắng tạo ra.

Phong cách này cũng có lợi thế lớn về hình ảnh.

Khoảng giếng trời, cụm đèn mây, cầu thang cong, quầy bar, cây lớn hay những chiếc bàn gỗ nguyên tấm đều có thể trở thành điểm check-in tự nhiên.

Không cần phải dựng riêng một bức tường với chữ “Check-in tại đây”.

Khách tự tìm thấy những góc đẹp trong kiến trúc và chia sẻ chúng lên mạng xã hội.

Thiết kế đẹp nhưng cần tính toán kỹ khi thi công thực tế

Hai hình minh họa có không gian rất rộng và chiều cao lớn. Khi triển khai thực tế, chủ đầu tư không nên sao chép nguyên mẫu mà cần điều chỉnh theo mặt bằng.

Giếng trời lớn cần tính toán chống nóng, chống thấm và thoát nước.

Mái kính cần lựa chọn giải pháp hạn chế bức xạ nhiệt, đặc biệt với khí hậu Việt Nam.

Cây xanh trên cao cần có hệ thống tưới và thoát nước riêng.

Các loại cây rủ phải được lựa chọn sao cho dễ chăm sóc và không rụng lá quá nhiều xuống khu vực khách ngồi.

Đèn mây tre cũng cần xử lý phù hợp với môi trường ẩm.

Tường hiệu ứng Wabi-Sabi nên sử dụng vật liệu có khả năng vệ sinh và bảo trì thay vì chỉ tập trung vào vẻ ngoài.

Ngoài ra, bàn ghế phải đủ bền cho môi trường kinh doanh. Một chiếc ghế đẹp nhưng khách ngồi 30 phút đã khó chịu sẽ không phải thiết kế tốt.

Wabi-Sabi Boho không chỉ là một phong cách trang trí

Điểm đáng học hỏi nhất từ hai mẫu thiết kế trên không phải là mua thật nhiều đèn mây, cây xanh hay đồ gốm.

Điều quan trọng nằm ở cách tạo cảm xúc cho toàn bộ không gian.

Wabi-Sabi mang đến sự tĩnh tại, mộc mạc và vẻ đẹp của những điều không hoàn hảo. Boho bổ sung sự phóng khoáng, thủ công và gần gũi. Cây xanh và ánh sáng tự nhiên kết nối tất cả những yếu tố đó thành một trải nghiệm thống nhất.

Một quán cà phê Wabi-Sabi Boho thành công vì thế nên có bảng màu đất nhẹ nhàng, vật liệu tự nhiên, gỗ mộc, mây tre, gốm, vải dệt, cây xanh nhiều tầng, ánh sáng vàng ấm và đặc biệt là khoảng không gian đủ thoáng để mọi thứ có thể “thở”.

Hai mẫu thiết kế trong hình thể hiện khá đầy đủ tinh thần đó.

Không gian lớn nhưng không lạnh.

Nhiều đồ trang trí nhưng không quá rối.

Sang trọng nhưng không bóng bẩy.

Nhiều cây nhưng vẫn giữ được tính kiến trúc.

Và quan trọng nhất, quán tạo ra cảm giác mà rất nhiều khách hàng hiện nay tìm kiếm: được ngồi giữa một không gian gần thiên nhiên, uống một ly cà phê và chậm lại một chút giữa nhịp sống ngày càng nhanh.

Đó cũng chính là lý do thiết kế quán cà phê phong cách Wabi-Sabi Boho đang trở thành một lựa chọn rất đáng cân nhắc cho những quán muốn xây dựng bản sắc riêng, hướng đến khách hàng trẻ, khách du lịch, người làm việc tự do và những người yêu thích những không gian đẹp nhưng vẫn có cảm giác tự nhiên, thư giãn.